五星大厨调饺子馅的顺序,郝大厨调饺子馅的方法

做法步骤：

1、首先把20克海米放在碗中，然后加入150克左右开水，把海米浸泡1小时以上，浸泡出味。

2、把芹菜洗净后切成小段，再剁成碎末，芹菜叶子也可以一起剁进去，加入一茶勺食用盐搅拌均匀，芹菜出水后挤干水分备用。

3、把猪肉去皮后切成0.5厘米左右的小丁，然后用刀简单剁几下，不用剁得太碎。

4、接下来给肉馅调料，加入姜末，盐、鸡精、蚝油、生抽搅拌均匀。可以把肉馅调得稍微咸一点，因为饺子煮好以后咸味会变轻。