第二步，碗里倒入50克奶粉，再用50克的清水化开，实在没有奶粉的话，也可以用纯牛奶代替。
第三步，不粘锅里倒入化开的牛奶，开小火先将牛奶微微加热，牛奶热了后倒入蛋黄糊翻拌均匀，加入1克盐，然后继续小火翻拌均匀，不要大火，容易成蛋花，充分融合以后就可以关火了，倒入到盆子里备用。
第四步，打蛋盆里倒入500克的淡奶油，挤点柠檬汁去腥，加入15克的白糖，盖上盖子防止奶油溅出来，打蛋盆冷冻一下，这样好打发一些，不要打发过了，容易水油分离，打成这样提起有弯钩就可以了。
第五步，接着把蛋黄糊倒入到淡奶油里面，再次充分搅拌均匀，然后我们把一半的奶糊倒入到容器里，加入适量的草莓冰淇淋粉，然后搅拌均匀，今天我们做两个味道，一个原味一个草莓的，大家也可以做成其他味道，比如芒果，香草，巧克力等等。
