大白菜和五花肉，是我们日常饮食中最常见的食材。大白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
两种最常见最朴素的食材结合在一起会有什么样的味道？今天就来给大家分享五花肉炒白菜，回忆一下小时候妈妈做这道菜的味道。
食材和调味料：
1、大白菜一棵洗净备用
2、准备半斤洗净的五花肉备用
