5，放锅里，加水没过鸡蛋，开中火开煮。
6，看，水翻滚，鸡蛋在里面就是煮不破。
7，5分钟后，把鸡蛋拿出，稍放凉。（如果吃白蛋，也不用凉水拔，蛋皮很好剥）
做茶鸡蛋就用手把蛋皮按摩成全裂状，等着煮茶蛋。
这个原理就是：
鸡蛋是由蛋皮，蛋膜和里面的蛋清，蛋黄组成，而鸡蛋的大头处由于蛋膜的收缩，
与蛋皮形成空隙。如果我们在此处磕一小孔，煮鸡蛋时，开水就会从小孔处渗入鸡蛋
内部，并使蛋皮，蛋膜自动脱离；蛋清，蛋黄很快凝固，不会流出鸡蛋外；煮熟的鸡
蛋皮和膜也不会粘连，很好剥离。
但愿我这张图别笑掉您的牙！
_______________茶鸡蛋 _______________
煮料：袋装红茶一袋，香叶，桂皮，大料，花椒适量
把煮熟，揉碎的鸡蛋放锅里，加适量的水。放煮料，老抽，盐适量，调小火
煮再5分钟。
茶鸡蛋煮成了！放凉，进冰箱冷藏，吃时就方便了。
