第七步：最后在番茄汤底中加入焯过水的巴沙鱼，小火炖煮入味，再放入准备好的青菜段，3-5分钟就可以出锅了
轻松小语
这道番茄巴沙鱼的做法很简单，关键就是在于番茄汤底的制作。在煸炒番茄出汁的过程中，可以用小火慢慢加水熬煮出汁，这样的汤汁非常浓郁，不用加淀粉勾芡，汤汁都是绵稠的。
关于巴沙鱼，坊间有种说法是，巴沙鱼不适宜吃？这一说法或许有些以讹传讹，依据是目前超市买到的巴沙鱼是去骨去皮、冷冻处理的，而在处理过程中，可能会添加一些保鲜剂或食品添加剂。
目前超市所售的巴沙鱼，大多来自越南养殖的淡水鱼，相对于和巴沙鱼比较类似的龙利鱼或鳕鱼，巴沙鱼的营养可能并不那么丰富，但价格也便宜啊，通常一大片才十多块，偶尔吃吃还是可以的。不过还是要提示大家，在挑选的时候，多看下成分表，购买有正规厂家和批号的，会更有安全保障，不要购买散装的鱼片，以免买到质检不过关的产品。
以上是轻松料理关于番茄巴沙鱼的图文原创分享。天冷了，给家人来一锅酸甜浓郁的番茄巴沙鱼汤吧，鱼肉鲜嫩，汤汁下饭，大人孩子都称赞。喜欢这道菜的朋友，请记得点赞、收藏、转发哦！我是轻松料理，一名80后美食爱好者，喜欢下厨房的温暖烟火气，也喜欢寻味四方美食的精彩，喜欢我的朋友，请多多关注哦，更多美食与您分享！
