第二:锅里倒入适量油,烧热,倒入凤尾菇,加一丢丢盐,将凤尾菇翻炒二十秒左右,等凤尾菇变软之后,倒入三碗清水(炒凤尾菇的时候,就已经能闻到凤尾菇的鲜香了,加三碗水是因为我准备的是三个人吃的量)
第三:水烧开之后,倒入搅拌好的红薯粉(红薯粉是汤爽滑的关键,也是作为勾芡用的),这样做出来的汤相对浓稠。
第四:等倒入红薯水烧开之后,再将鸡蛋液倒入沸腾的水中,一定要让水沸腾,这样鸡蛋遇到高温,立马凝固变成鸡蛋花。
第二:锅里倒入适量油,烧热,倒入凤尾菇,加一丢丢盐,将凤尾菇翻炒二十秒左右,等凤尾菇变软之后,倒入三碗清水(炒凤尾菇的时候,就已经能闻到凤尾菇的鲜香了,加三碗水是因为我准备的是三个人吃的量)
第三:水烧开之后,倒入搅拌好的红薯粉(红薯粉是汤爽滑的关键,也是作为勾芡用的),这样做出来的汤相对浓稠。
第四:等倒入红薯水烧开之后,再将鸡蛋液倒入沸腾的水中,一定要让水沸腾,这样鸡蛋遇到高温,立马凝固变成鸡蛋花。
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