“压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。”
乾隆皇帝在《黄瓜》这首诗中形象地描绘了尚在藤蔓上的黄瓜。
可当作蔬菜或水果食用的黄瓜，肉质脆嫩，有一种特殊的芳香。天热时，做几道黄瓜菜肴，有降温解渴的功效。
作为餐桌上的常客，黄瓜是我们日常最熟悉的蔬菜之一，在膳食结构中占有特殊的地位。或许是由于太过熟悉，以至于我们往往忽略了黄瓜的许多特性。
明明是绿色，为什么叫黄瓜？
Why its name is cucumber
提及黄瓜的名字，恐怕有相当一部分人对黄瓜的“黄”字感到一头雾水。
黄瓜(Cucumis sativus L.)，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，原名叫胡瓜。
