有谁能在闷热的夏天，拒绝光是闻味道就感觉浑身清爽的黄瓜呢？答案然是：没有。
翠绿的黄瓜用凉水冲净，“咔嚓”一声掰开，清新的香气伴随着清脆的响声弥漫在空气中，咬一口， 满口都是黄瓜的清爽味儿，一身热气都跑光光。
图 / SOOGIF
除了生吃，黄瓜也是餐桌上的主角，凉拌、腌制、清炒……搭配肉类，鲜出新高度；搭配蔬菜，又是减肥人士的福音。可以做出多种花样的黄瓜，没有最好吃，只有更好吃。
除了之前分享给大家的凉拌黄瓜，今天小果再给大家安利黄瓜的「4种开胃做法」，保证你尝到第一口就叫“好”，不知不觉吃光一碗饭！
01
响油黄瓜卷
By 个性胜过姿色
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· 主料 ·
黄瓜〡2根
· 辅料 ·
蒜末〡4g
生抽〡适量
醋〡1汤匙
糖〡1汤匙
麻油〡适量
盐〡少许
鸡精〡少许
干辣椒〡少许
食用油〡适量
· 做法 ·
1.黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟。
2.用剥皮刀从黄瓜的一端刮向另一端，削成薄片（力要用得一样大，使黄瓜片平整、薄厚均匀）。
3.削好的黄瓜片从一头开始卷起来，依次卷好所有的黄瓜片。
4.盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油放入碗中搅拌至盐和白糖融化，淋在黄瓜卷上，放上蒜末、干辣椒。
5.锅中放适量的油，烧热后，淋在黄瓜卷上即可。
02
黄瓜拌腐竹
