正宗油饼的做法,正宗家常大油饼的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 21:27:58

6、将饼坯按压一下,给它擀成饼状,饼不要太薄了

正宗油饼的做法,正宗家常大油饼的做法(9)

7、平底锅中倒入适量的油,油热放饼坯,这个火不要太大,中小火慢慢的煎,烙半分钟给它翻个面,这个饼一般烙2-3分钟左右即可,烙至两面都是焦脆的盛出

正宗油饼的做法,正宗家常大油饼的做法(10)

好了,大家看一下,外面焦焦的,非常的漂亮,外皮焦香酥脆,里面非常的暄软,而且层次分明,再卷上一颗大葱,吃着真的是非常的过瘾

【烹饪小贴士】:

1、和面的时候用开水烫面,这样烫出来的面吃起来口感软糯,非常好吃

2、抹一层油酥,这样多层饼之间不粘连,口感非常好吃

3、擀好的圆饼上抹一层油酥,再撒一些葱花,然后从中间沿着一边划开,沿着划开的地方从一边卷起来,这样做出来的葱花饼多层

4、烙饼时,不要用大火直接烙,用小火慢慢煎,这样不会出现夹生的现象

大家对于葱花饼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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