薄油饼的家常做法,薄软油饼的做法

2.再下手揉成表面光滑的面团。盖上盖子，醒面半个小时。刚开始比较难揉光滑，先松弛10分钟再揉，很轻松就揉光滑了。

3.醒面时间做个油酥。碗中放入100克左右的面粉，调入适量盐 ，适量花椒粉，再淋入滚烫的热油激发一下香气。搅拌均匀放在一边备用。

4.醒好的面取出来，不用揉，直接搓成长条，然后分成四等份。

5.取一份面剂子，用手稍稍按扁，然后用擀面杖把它擀成圆形薄面片。厚度在0.5厘米左右。