经常做耦盒，今天买了两个新鲜的长茄子，想试试炸茄盒的味道，开整！
By 乘风破浪的年纪
用料
- 茄子 2个
- 猪肉馅 50g
- 大葱 2段
- 十三香 1勺
- 盐 适量
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 面糊部分
- 面粉 100克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 油炸部分 食用油
- 菜籽油或大豆油 500g左右
做法步骤
1、茄子切成双层，不要切断。猪肉搅成肉馅
2、把鸡蛋，面粉，淀粉按照比例调成面糊
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