全鸭如何炸好吃,全鸭做法大全

步骤3

将鸭腿放入炒盐中,戴上手套,轻轻搓一搓,鸭腿里外都要搓。

步骤4

搓好的鸭腿,抖去过多的炒盐,放入蒸盘中。上锅蒸10分钟左右,取出放凉备用。

*搭配一些辛香料去蒸,去腥又增香。(盐与香料,味道已足够,不必再另行添加调味)

步骤5

酥炸粉加入水、油、胡椒粉、鸡蛋调匀。将蒸好放凉的鸭腿放进来,两面均匀挂上酥炸面浆。