食材
羊腿肉400克、孜然粉10克、洋葱20克、生抽5克、料酒10克、熟芝麻适量、盐4克、辣椒粉5克、姜5克、鸡蛋清一个、五香粉2克。
做法
1、羊腿肉切小块,放入五香粉,洋葱切细条,姜切碎放入。
2、打入一个鸡蛋清。(只要鸡蛋清,不要蛋黄哦)
3、倒入生抽,倒入料酒,搅拌几下,放入盐。
4、搅拌均匀后,放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
5、竹签提前泡入水中完全浸湿后,把肉块串起来。
6、烤盘下边铺上锡纸摆放好羊肉串,之间要留有缝隙,方便烤熟。
7、烤箱提前预热,上下220度,放中层,烤15分钟后取出。
8、取出后,均匀的刷上一层食用油,撒上孜然粉。
9、喜欢辣的可撒上辣椒粉,再次放入烤箱,烤5分钟即可。
10、烤好后,可撒上适量熟芝麻。
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