冬瓜滋味鲜美，可炒食，也可炖汤，尤其在夏季，冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作为一种居民常见食材，在全国大多数地区都有栽培。
冬瓜的食疗功效。在我国传统医药与饮食概念中，冬瓜清热祛湿、利尿止渴，现代医学研究表明，冬瓜含有维生素A、C和钙，其中含有的胨化酶，能将不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质，更利于人体吸收。
冬瓜的生长适宜温度在25~32℃之间，在秋季，7℃左右也能生长。
新鲜的冬瓜
冬瓜的采收与贮存。冬瓜贮存最忌讳潮湿，因此要控制相对较低的湿度。
冬瓜大致有青皮冬瓜与白皮冬瓜，青冬瓜相比之下更耐储存，如果秋天采收，处理得当的话可储存至来年。
大冬瓜收获啦
冬瓜的冷库保鲜。冬瓜可以利用冷库进行储存，这种方法也是目前为止国际上更为适宜的储存方法。
炭蛆病是冬瓜在贮存中的常见病害之一，属于田间带入病害，因此低温就显得更为必要。
冬瓜容易遭受冷害，冷害温度在10℃左右，因此选用冷库对冬瓜进行储存的朋友们要牢记冬瓜的冷害温度。
冬瓜的冷库贮存保鲜温湿度为多少？
浩爽制冷为大家总结的数据为下——
冬瓜贮存温度：10~15℃，
相对湿度：70%~85%，
冰点：-0.9℃，
冷害温度：<10℃。
在以上的冷库环境下，冬瓜至少可储存4~6个月。
浩爽蔬果保鲜冷库实拍
除了冷库贮存，冬瓜还有很多种民间储存方法，效果虽不及冷库，但也可以缓解一时之需，浩爽制冷为大家整理了几种民间冬瓜储存法，方便大家在没有冷库或冷库还没建造好的时候进行冬瓜储存——
田间贮存法。该种方法适用于秋季，可在加强田间后期肥水管理的基础上，将尚未成熟的冬瓜，每个用麦秆或甘草垫起来，上面再用麦秆或干草覆盖。
过程中注意避免阳光直射，同时防止过潮腐烂。
选用此种方法，可使冬瓜延后成熟至冬季低温时采收。
民间简易的冬瓜储藏法
窖藏法。选择阴凉、通风并干燥的地窖或库房，进行充分消毒后，在地面垫上枕木等架空，再在上面垫上干草等柔软通风的材料，将冬瓜置于上面，注意一定要按照冬瓜田间生长时的状态摆放。
常温窖藏也不能忽视温湿度哦，如果湿度过大，或温度超过30℃时要开排气扇或空调换气降温，同时避免仓库被阳光直射。
苦瓜的冷藏库与普通贮存方式主要由以上几种，如果您对冬瓜的保鲜储存、各类货品的制冷工程有更多问题，欢迎随时联系浩爽制冷哦~可以留言给浩爽，或网络上找联系方式呦~
