今天和大家分享的是一种特殊的烧鹅皮水，就是使用水代替醋的烧鹅皮水，这样的皮水你试过没呢？其实效果也很不错，有人浮夸说是烧不黑的皮水，其实就是玩下皮水成分的游戏。下面和大家深入分析，如果你觉得这个帖子对你有用，能学到东西，请不要吝啬点赞，收藏或者转发而不留下点赞，说实在的，我花了那么心思写出来的干货被你拿走而不说声谢谢，心里很不得劲！
《粤港烧腊论坛》作品
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有些人没看到工仔画出肠的皮水配方，就说你不厚道，对这些人有点鄙视，学东西嘛，从基础和思维开始，仅仅给你一个古板的皮水配方，方法和原理没和你说，你一样做不好，烧鹅能否烧得好看，皮水只是其中的一个方面，还有更多其它的细节，例如选料、充气、烫皮、上皮水、风干、火力等等。掌握了方法和原理，皮水配方比例，你爱怎么玩都可以，东西本质看透了，你才不会迷茫。
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