烧鸭皮水怎么是紫色,烧鸭皮水关键吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 23:32:20

图@紫色芭蕾

烤鸭装盘也有讲究,切好的鸭肉整齐码在最上面,下面放配菜,豆芽、藕、土豆组成的冒“三脆”一个不少,最后再淋一道卤油,完美~

烧鸭皮水怎么是紫色,烧鸭皮水关键吗(9)

图@陈西西216

曾经消失过的烤鸭,如今又被找出来了

在记忆中,这家烤鸭店最早在鼓楼洞,大概位置应该是在鼓楼北三街和三多里交汇的那个口子上,但由于街道拆迁,店面早已不在了,之后好长一段时间都馋于他们家的烤鸭,不过在找吃的方面,好吃嘴儿就没有输过,在通惠门地铁站这儿就又把它找到了。

烧鸭皮水怎么是紫色,烧鸭皮水关键吗(10)

图@Doris

看外貌,这家店很容易被,门面不大,招牌也略陈旧,但好吃是真的。

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图@Doris

这家店的烤鸭很正,没有烂大街烤鸭的味精味,鸭皮很脆,鸭肉入味,汤汁沁心,入鸭骨的卤汁味让人忍不住连鸭骨头都要多吮两下。

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