食用油，是我们日常生活中所不能缺少的厨房材料之一，没有它的话做起饭来是没有什么滋味的，饭菜没有什么油水那也就不能为身体提供足够的营养。人们通常食用的油都是用那些可以榨油的植物榨出来的，在农村有很多种植物都能用来榨油。比如我们生活中最常见的菜籽油，就是用油菜籽榨出来的。其它的还有花生、玉米等这些作物，都能拿来榨油。这些植物都是我们非常常见的，但是，农村里还有一些并不常见的植物，它们也能用来榨油，很可惜的是没有多少人认识这些植物，还把它们当成是很普通的野菜。下面，就让我来为大家介绍四种能够用来榨油的植物吧！
这四种植物，并不是常见的用来榨油的作物，前两种甚至都没有人认识，最后一个长得有一些像土豆。第一种榨油植物叫做蓖麻子，在北方那是非常常见的，南方应该是很少的。这种植物的种子一般都在一种像是板栗壳一样的刺球里。虽然这种在南方也是有一些的，但人们对它们并不熟悉，而且它的种子还含有毒素，所以人们就更不喜欢这种植物了。这种植物的种子毒性还是很强的，吃上两颗就会中毒，过量的话还很可能会致死。但是，这种植物在经过高温以后，毒素会被破坏，榨出来的油对通便是有一定帮助的，经常被用来治疗便秘。它的种子含油量也很高，已经达到了百分之五十了。但是它榨出来的油是主要用在工业中的，并没有多少人食用这种油。
第二种植物叫做苏子，是白苏和紫苏的种子，非常细小，比油菜籽还要小一些。但是它的含油量要比油菜籽好一些，味道也非常香。这种植物榨出来的油对抗血栓、降衰老等有一定的效果，很适合老人食用。但是在市面上并不常见，一般都是自己留下来食用，用来做凉拌菜那是非常好吃的。
第三种是秋葵，长得像是辣椒，口感非常滑，营养也很丰富。在秋葵老了以后，它的种子是能用来榨油的，而且是越老的种子榨出来的油越多。
第四种是油莎豆，首先它并不是本土的，是从非洲传过来的，长得非常像是土豆，含油量非常高，还具有很强的保健效果。很多人还很喜欢把它放在油中炸一炸，味道会更好。这就是我今天介绍的四种可以用来榨油的农作物了。不知道大家是否见过呢？
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