从小喝到大的这一道汤，最近一周喝三次，每次都不够
要问我小时候喝的最多的汤是啥汤？那必须是咸菜豆瓣汤，这汤在我的印象中真是常常出现。老一辈的会自己腌制咸菜，有时候会直接放油锅里面炒香，配着粥吃。也会用来炒豆瓣，或者烧豆腐吃。有人肯定觉得腌制食品要少吃，不过看着老一辈延续着这种吃法，也没啥特别的感觉。其实，用咸菜来做菜真的很不错，鲜美可口，在家里没有菜的时候你也可以试试，加上咸菜，豆瓣都可以囤货。
_
_
豆瓣咸菜蛋汤
【制作原料】：
蚕豆 一把
咸菜 一小把
鸡蛋 2个
盐 少许
鸡精 少许
色拉油 1汤匙
芝麻油 1汤匙
【制作方法】：
1.将冷冻的蚕豆化开，蚕豆去皮，掰开两瓣。这些蚕豆都是夏天的时候摘下新鲜的，然后冻在冰箱里面的，冷冻后的蚕豆很好剥开。
