12、糯米快蒸好的时候，准备熬制些糖芡汁，糖桂花一勺。
13、锅中放小半碗清水，加上10克白砂糖，一勺糖桂花煮开后勾芡，成为稍微带点稠度的糖芡汁。
14、蒸好的糯米饭倒扣到盘子中，用泡透的葡萄干做个围边。
15、浇上糖桂花芡汁就可以开始享用香甜软糯的糯米饭啦。
小贴士
1.糯米浸泡主要是为了煮糯米的时候能快速煮透，不然煮太久的话糯米就开始发粘了。 2.糯米8成熟的感觉就是糯米已经没有硬芯，这个就可以捞出来了，不要煮的太软了，如果已经把糯米完全煮熟，糯米就开始变黏了，非常不方便后续的操作，并且蒸熟之后的糯米容易塌架，不立体。 3.碗中记得抹油，不然蒸熟之后不容易脱模。 4.山楂看个人喜好可以替换成红枣或是任何自己喜欢的食材。 5.最后浇上去的芡汁也可以不放糖桂花，用白糖加水煮开勾芡也同样好吃，只是少了些桂花香气。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
