秋季是一个收获的季节,大量的苹果、鲜枣、猕猴桃、柿子,还有石榴等都上市了,每种水果都是那么的讨人喜欢。尤其是鲜枣,这个时节最便宜,生吃又脆又甜,熟吃更容易消化,营养也不会流失,怎么都好吃。
我儿子比较挑食些,每次吃饭我都头大,这个不吃那个也不吃,总是让我犯难。但是他喜欢吃蒸熟后的鲜枣,这不我就想出了一个办法,就是用面粉和鲜枣给他做枣馒头,可以增加他的营养。没想到他特别喜欢吃,面香夹着枣儿的清甜,每次都能吃两个枣馒头。接下来轻舞就和大家一起分享一下这款枣馒头的制作方法。
——【蒸枣馒头】——
一、食材有:中筋面粉300克、酵母4克、白糖2克、30度的温水150克、鲜枣800克。
二、开始制作
第一步:把称量好的酵母和白糖一起放入温水中,搅拌均匀,让酵母菌充分的发酵5分钟。现在天气越来越冷了,我们在和发面的时候,用温水和制,这样可以加快面团的发酵速度。