5，摊饼的时候锅里不用放油，锅里有油的话，倒入面糊，面糊会跟着油在锅里滑动不宜摊开，会成一坨的哦。在锅的中间根据锅的大小倒入适量的面糊，糊太多饼会比较厚，不好吃。糊少，饼就比较小。
6，快速地用刮刀或铲子向四周摊开、摊匀成圆形。动作一定要快。不然面糊很快就在锅底凝固。
7，看看还挺圆的吧。这时候就可以在表面刷一层薄薄的油或者倒少许的油在上面用锅铲涂抹开。这样做出来的饼亮亮的，好看。然后翻面再烙下。怎样才是熟了呢？这时候可以看到饼上有小气泡鼓起。就差不多熟了。
8，也可以打一个鸡蛋在饼上面。慢慢向四周摊开。稍等一下鸡蛋就可以凝固在饼上。这样一块青稞苦荞饼就做好了。配方里面粉的量一共做了五块。
