荞麦的历史
我国是荞麦的发源地之一，已经有很长的历史了。
唐朝诗人白居易《村夜》中有“ 独出前门望野田， 月明荞麦花如雪。”以及杨万里《悯农》“稻云不雨不多黄，荞麦空花早著霜。”
荞麦成熟的时间很短，大多地区一般都是在八月份左右播种，不到三个月就可以收割了。
荞麦花
荞麦的种类荞麦的分类也很简单，主要分为甜荞和苦荞。
甜荞不要望文生义，它本身是没有什么味道的，而且面是白中带点灰色。
苦荞顾名思义，吃起来是发苦的，苦荞面呈浅绿色，但是它具有健胃消食、调节脾胃的功能所以更加深受人们的喜爱。
甜荞面
苦荞面
荞麦的吃法荞麦的吃法有很多哦！
1、荞麦面摊饼
