准备时间：15分钟
制作时间：90分钟
烹饪方式：炖
原料（2人份）：番茄200克，牛肉100克。
调料：盐、姜片、蒜片各适量。
做法：
1.将番茄洗净、切块，嫩牛肉切片；
2.将牛肉片放入砂锅中，加适量水，烧开，撇去浮沫。
3.放入番茄、姜片、蒜片，小火炖煮至牛肉熟，放盐调味即可。
营养解说：
牛肉含铁较丰富，和番茄搭配可以使铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血，而且番茄能让牛肉更快烂熟。这道汤有补脾胃、益气血、强筋骨、除湿气的功效。
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