做法: 猪肉切块后加葱姜,盐,生抽,蚝油,料酒放入搅拌机搅拌成泥,捏成团子,
水开下入丸子煮熟后加紫菜和虾皮再煮5分钟即可出锅啦。
第五道【豆腐丸子汤】
做法: 准备肉馅,豆腐,鸡蛋,葱姜,盐,胡椒粉,香油,淀粉。
猪肉馅加一个鸡蛋,两块豆腐姜末,胡椒粉,些许盐两勺淀粉搅拌成肉泥,然后捏成豆腐肉丸子,
水开下入豆腐肉丸子煮熟,加点葱花姜末即可出锅。
第六道【菠菜丸子汤】
做法: 把菠菜洗净焯水,捞出过凉水,攥出水分,菠菜中间切一刀备用;
肉馅加一大勺淀粉,葱姜末,小勺盐,两勺生抽,一勺蚝油,少许胡椒粉,些许十三香顺时针搅拌均匀;
舀一勺肉馅到手心,不断用勺子调整成圆形,团成丸子状,水开后下入丸子煮熟,最后加入菠菜煮开。
第七道【平菇丸子汤】
做法: 准备平菇,猪肉,香菜,莲藕,猪肉搅成泥,加少许盐,蚝油,姜末捏成丸子;
平菇洗净后撕成两半;水开下入丸子煮熟,加入平菇煮开,出锅后加点香菜或者葱花即可食用啦~
冬季喝汤小知识:
1、汤不宜在饭后喝。吃完饭后肚子已经饱了,如果再喝汤的话,会导致腹胀,消化不良等不适症状,因此汤好在饭前喝。
2、不宜喝太烫的汤。冬天天气寒冷,喝一碗热气腾腾的汤是很多人喜欢的。但是冬天不能喝太烫的汤水,以免烫伤食道。据有关研究表明,长期吃太烫的食物会增加患上食道癌的风险。
3、汤水虽然好,但是也不能过量饮用。
4、汤里不能泡饭。将饭泡在汤里食用会导致消化不良