阳城老式火烧的做法大全,开封老式火烧的做法大全

毛头丸，这是选用羊肉、粉条、淀粉综合制成的一道蒸菜，其色泽银灰，香而不膻。丸子做好时毛茬茬的，如同古时黄毛丫头的头发，故得此名。

小酥肉，用五花肉加鸡蛋和干粉经过炸、煨、烹调的碗菜，肉酥汤香味浓，利口不腻。