国潮点心，火了！以舞狮为灵感的醒狮酥让网友纷纷感叹：中式面点太优秀了！
这种借鉴了岭南传统非遗文化舞狮的酥皮点心，神似小时候穿的狮头娃娃鞋，萌萌的造型搭配着国潮风，一下子就俘获了网友们的心。
这是武杨制作的“醒狮酥”。图源：新华社
现年35岁的沈阳面塑师武杨，从业十年来一直致力于将面塑手艺融入传统中式酥点，并结合中国传统文化，设计制作出形色味兼备的新式酥点，因而被称作“面点诗人”。
武杨展示制作的“醒狮酥”。图源：新华社
醒狮酥的制作过程极其复杂耗时。一只小小的醒狮酥，不过人的手掌心大小，制作过程却颇费功夫——半斤面团只能出一只醒狮。即便是熟手点心师傅，前后也要花3个小时才能做出一只。
醒狮酥起始于酥，醒狮有黑白红黄四色，便有四块酥。两块方方正正的直酥，再加上两块层层卷起的圆酥。
这大块红酥，是用来捏头；白酥则是用来捏眉毛胡须；一圈白一圈黑的，用作眼睛；红黄相间的，则是舞狮时寓意吉祥的铃铛。
图源：澎湃新闻
说起来，醒狮酥的制作仅需六个步骤：准备适量面粉、糖、鸡蛋、油等原材料；将材料混合，揉成水面团；擀压面团，将其叠层；制作头部的微小配件；用蛋清液将这些配件粘连；最后下锅炸三分钟。
但实操起来，可谓是“步步惊心”。
