腌制冬瓜的家常做法,冬瓜的腌制方法最正宗的做法

3、最后搅拌至面糊为浓稠顺滑的状态，再加入适量的食用油搅拌均匀，放置醒发30分钟。

第三步：【控制油温，下锅炸制】

1、把挤干水分的冬瓜，放入到面糊中，让冬瓜均匀的裹上一层面糊。

2、锅中倒入宽油，大火烧至六成（180度），然后关中火，放入裹好面糊的冬瓜下锅炸制。冬瓜浮上油面，然后翻面，炸制两面金黄捞出控油。

3、再把油温升至7成（210度），放入冬瓜二次复炸30秒左右，快速捞出控油即可。