2-2. 面团放在硅胶垫上，揉至能拽出薄膜。
小贴士：油皮要揉到出膜状态，这样油皮的延展性比较好，不容易破，口感也好。没有中筋面粉可换成低筋面粉。
2-3. 滚圆松弛 15 分钟。
小贴士：每擀一次面皮一定要松弛 15 分钟，否则起酥效果不好。
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