栗子,相信大家都很熟悉。栗子在我国有着很长的历史,与桃子,杏子,李子,枣子并称为“五果”。有着很好的药用价值和营养价值。秋季,是吃栗子非常好的季节,街边都有很多卖糖炒栗子的店铺,是一种非常受欢迎的食物。
中医认为,板栗有着健脾养胃,补肾强筋等作用。对于治疗老年性肾虚非常有帮助,书中记载,栗子味甘无毒,有益气,补肾气之功,可治腰膝不遂等症状。
栗子有很好的食用价值
栗子是一种含碳水化合物很高的食品,可以供给人体非常多的热能,也可以帮助人体新陈代谢,有强身健体的功效。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的矿物质,人体食用后可以有效的预防冠心病,骨质疏松,降低高血压、高血脂等症状。
其中不饱和脂肪酸有着抗衰老,延年益寿的效果。
栗子生吃,每日吃3-4颗,对吐血,便血都有非常好的用处。早晚各吃2颗栗子,对老年肾亏,夜便频繁很有好处。栗子全身都是宝,把栗子皮捣烂和蜂蜜一起涂在脸上,可以有效的去皱纹,可以使人面部光滑细腻。
栗子的做法
1.微波板栗
用料:盐10克,板栗400克,蜂蜜40克。将板栗用清水洗净,在清水中加入10克的盐,因为盐有一定的消毒作用,可以将板栗表面的绒毛洗的很干净,用剪刀剪开栗子的两端,这样可以有效的避免栗子爆的很厉害。
然后将处理好的板栗放入微波炉中高火加热10分钟。之后,你就会发现大多数板栗都裂开了口,接着在刷上一层蜂蜜。然后在微波炉高火3-5分钟,香喷喷甜丝丝的蜂蜜栗子就做好了。
2.板栗烧鸡
用料:鸡肉,板栗,葱姜蒜,料酒,酱油,盐,白糖。将去壳的板栗入锅煮4分钟捞出备用,锅中放油,将板栗放入锅中炒至变色捞出。
接着放入葱姜蒜,倒入鸡肉翻炒,待鸡块表面微黄后倒入料酒,酱油,盐等调味料。倒入清水,大火烧开后转中小火煮20分钟,煮至20分钟后,大火收干即可捞出。
板栗虽然好吃,经常服用可以起到强身健体的作用,但是由于本身含有较多的淀粉,吃多容易导致肥胖,并且生栗子不容易消化,及时是熟栗子吃的过多也会导致腹部胀气,所以栗子不可多吃,每天吃适量即可,对老年肾亏非常有益。