3.锅内烧水加入一点白醋,水烧开以后倒入藕片煮1分钟左右,倒出藕片冲凉控水备用。
4.凉拌盆中倒入藕片、激过油的小料、食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、白醋5克、芝麻香油5克颠盆拌匀,即可装盘食用。
4、莲子夏季最适宜养心,而莲子入心,能够很好地清心、静心、养心、莲子芯所含生物碱能够强心,缓解心律不齐。
胡萝卜莲子汤
1.胡萝卜去皮切成片,然后放入烧开的蒸锅里面,中火蒸15分钟取出晾凉,倒入料理机中加入适量的清水,打成胡萝卜汁;碗中打入两个蛋清搅拌均匀,一会儿用来飘蛋花。
2.烧半锅开水,倒入打好的胡萝卜汁搅匀,小火慢慢熬开锅后放入提前泡好的百合、莲子、枸杞一起煮,打去锅内浮沫,淋入一些水淀粉增加浓度,最后倒入蛋清搅散,蛋穗飘起来以后就能出锅了,最后放入蜂蜜即可食用。