辣椒炒鳝丝的做法,汁炒鳝丝正宗做法

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1、韭菜炒鳝丝是以鳝鱼、韭菜为主要食材做成的一道美食

2、 今天老刘就来分享一下“鳝丝炒韭菜”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

黄鳝、韭菜、青椒、大蒜、生抽、料酒

4、现*的黄鳝丝，用开水焯水，再把里面的肚肠拉掉，血留下来，黄鳝血不光好吃而且非常有营养，再把处理好的鳝丝切成小段备用。韭菜切去老根然后切成小段，辣椒去除辣椒蒂，然后压扁切成青椒丝，和韭菜一起放入盘中备用