如何挑蟹？
优质螃蟹四个特征：青背、黄毛、金爪、白肚。
1.背部要高且泛光，硬度好。
2.翻开肚脐可以看到内部饱满透红，腹部颜色越深越表示蟹黄和蟹膏肥美
3.农历八九月挑雌蟹，九月后选雄蟹。滋味营养最佳。
4.如何分公母呢？看肚脐：公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的。
怎么吃？
个人认为怎么方便怎么来，不要在乎那些小细节，毕竟吃的开心比较重要，当然如果你想吃的优雅一点，还是用个吃蟹工具吧
吃不完怎么保存？
考虑到大家单身的情况，一个人很难一次性解决掉两只以上的螃蟹，怎么保存呢？
千万不能泡进水里！螃蟹虽然用腮呼吸，但对水的含氧量要求很高，把它丢到一般自来水里那就是谋*！螃蟹只要一点水分就能活。所以只要你把螃蟹放进冰箱冷藏柜（不是冷冻！），再用白色湿毛巾搭在头顶，它就能安享晚年了。
但如果你很能吃的话，就给它个痛快吧。
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