粗粮紫薯面包制作方法,粗粮紫薯面包的配方

面发酵好后，放案板上拍打排气，先切分出一个10g的面剂，其余的平均分成13个面剂，然后全部搓圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

然后从第一个面剂开始，依次擀成和饺子皮差不多大的圆，放上适量紫薯馅，然后像包饺子样的两边对折合起来，用手轻轻压平，封口处不要捏紧，这是做花朵面包所需要的花瓣。

最小的那个面剂，擀成椭圆形，沿长边对折后卷起来，做花芯用。