2.西葫芦一切四，去瓤，再切成条，胡萝卜切丝
3.二荆条泡辣椒、姜、蒜瓣分别剁成沫，越细越入味，香葱切沫
4.西葫芦条加1小勺盐，腌8分钟，出水后，加入清水清洗，挤干水分，让口感更加爽脆
5.小碗里加入1大勺水淀粉、2大勺生抽、1大勺料酒、少许盐、2大勺糖、3大勺香醋、5大勺清水，调匀成鱼香汁
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