鱿鱼须怎么炒好吃又嫩又滑,大点的鱿鱼须怎么炒好吃不腥

皮是腥味的主要来源（皮没有想象中那么难撕），冲洗一下，切成5厘米左右的长段，然后再把段切成片。

2、姜、葱、蒜、青红辣椒洗好，姜切成片；蒜切成片；葱切成段，干辣椒切成小丁；青红辣椒切成小圈圈。

3、起锅放入适量的水，把切好的章鱼须冷水下锅，并加入一勺料酒这样可以去除腥味，

开大火烧至80-90度即可，这时章鱼须就会收缩，打卷了，

捞出并用清水冲洗下，这样吃的时候会更加脆嫩。