猪脚炖什么好吃又营养,猪脚炖什么补气血

2.水中加一点食盐，将猪脚清洗干净，过滤一下水分；

3.猪脚放入一个盆子里，加点料酒和香醋，抓拌一下，让猪脚的每个地方都能粘到，然后放置半个小时；

4.把猪脚清洗干净，连同姜片一起放入砂锅中，加入清水没过猪脚上1厘米即可，大火炖15分钟；

5.到时间后，猪脚就很香了；

6.加入适量食盐，八角，桂皮，再把切成段的山药倒进去，加开水装满锅，先大火炖到汤汁沸腾后，转成小火；

7.炖40分钟，就可以关火开吃了。