好吃不过饺子, 饺子作为过年不可缺少的节日食品,平时都是清汤的比较多,偶尔换个重口味的酸汤饺子也很赞。特别是到了寒冷的冬季,来上一碗酸汤水饺,香辣酸爽,麻痹舌头和口腔的感觉超级棒,好吃到连汤汁都不放过,全身也会暖和起来。
饺子馅可以根据自己的口味去选择吃什么馅的,因为口味不同。对于酸汤饺子来说,最重要的就是酸汤料汁的的调制,我的方子很家常,超简单!万能的酸汤汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。希望朋友们喜欢!
【材料】:
饺子:香菇 9个、半肥瘦的猪肉 300克、圆白菜 半个、饺子皮 150克、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、料酒 半汤匙
酸汤料汁:香醋 4汤匙、生抽 2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末 1把、辣椒油半汤匙
【做法】:1、把香菇泡软,然后切碎;