沙茶牛肉萝卜煲,沙茶牛腩萝卜

最近的青岛，潮湿、多雨、忽冷忽热、穿衣服热不穿衣服冷、开空调冷不开空调热……差不多是一年中最容易让人心情郁闷的日子。

对于我(你)们这种人，怎么样可以让心情迅速好起来，除了吃点甜的~~~剩下大概就是吃肉了。虽然今天这道菜更适合秋冬，我还是毅然把它做掉了，浓浓的香料味渗透了大块酥软的牛肉……我管你什么天气呢。

我是用的澳洲的带骨牛腩肉，不过讲真心的，我觉得这类菜还是未经冷冻的黄牛肉更好。白萝卜，其实图中的半根就够了，除非你有图中两倍的牛肉。

牛肉、葱、姜、和几块青苹果，加一些料酒，然后加水刚好没过食材。用压力锅把肉焖软，时间大概25-30分钟左右。

因为后面的烹饪时间不会太长，所以萝卜块不要太厚，小块一点更容易酥软。