沙茶牛肉做法大全家常,沙茶红烧牛肉最正宗做法

3、把切好的牛肉片，放入1大勺沙茶酱，1大勺生抽，1小勺盐，1大勺淀粉，1个鸡蛋的蛋清。

4、用手抓匀，腌上15分钟。加了鸡蛋清之后，炒出来的牛肉口感更嫩。

5、炒锅烧热，然后倒油，趁着油还没热，就把腌好的牛肉片倒进去。这样锅是热的，油温是凉的，炒肉的时候，肉片不会粘锅。记住了，热锅凉油炒肉片不粘锅。

6、看到牛肉片表面的颜色微微变白了就可以盛出来了。