4用打蛋器的和面钩子搅拌3分钟，第一次用打蛋器揉面真的挺速度也省事，如果没有厨师机和面包机揉面的朋友可以试试哈！我这打蛋器功率是300瓦，你可以参考一下，如果功率太小的就要慎重揉面用，别给机器烧了。
5揉好的面团用硅胶铲整理成圆球型就开始发酵，发酵到面团明显长大两倍就用手指蘸点面粉，在面团上戳个洞，观察洞口不会回弹也不会塌陷就是发酵合适了。
6发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上按扁排气以后再揉圆。
7发酵藤篮里面撒上一层面粉防粘用，如果没有藤篮就用一个不锈钢盆子撒上面粉也行，尽量和你要用来烤面包用的铸铁锅直径差不多为好。
