13.将小米粉倒入面粉筛中,将所有粉类筛入蛋液中。
14.划“Z”字搅拌均匀。不可过度搅拌,避免起筋。
15.将大枣放入面糊中,混合均匀。
16.将蛋白中加入三分之一白砂糖,打发至鱼眼泡。
13.将小米粉倒入面粉筛中,将所有粉类筛入蛋液中。
14.划“Z”字搅拌均匀。不可过度搅拌,避免起筋。
15.将大枣放入面糊中,混合均匀。
16.将蛋白中加入三分之一白砂糖,打发至鱼眼泡。
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