下面再来介绍一些野生石斑鱼：
第一种，野生玳瑁石斑鱼，俗名“金钱斑”“格子斑”“花头梅”“花狗斑等”“黑猫鲙”“花鲙”“深水鲙仔”等。身上有网格状花纹，特征很明显，在海南近海岸很常见。肉质不错，数量也很多，很适合拿来煮汤，清蒸也不错。
第二种，拟青石斑鱼，俗称“石丁”。这种鱼和“赤点石斑鱼”也就是我们常说的“红斑”有点像。这种石斑鱼在海南沿海也是很常见的，应激之后，身上会有很明显的四条黑色条纹，特征很明显。比较推荐拿来清蒸，很好吃。
第三种，是海南最常见的石斑鱼，叫“横纹九棘鲈”，俗名叫“乌丝斑”或者叫“黑丝猫”。这个品类很好辨认，身上有这个黑斑纹，钓鱼的时候可能经常可以钓到，拿来煮汤最合适。
