四季豆如何去掉筋,四季豆中间那根筋怎么快速去除

3、锅内留少许底油，下入五花肉煸炒出油，把五花肉炒香，然后再下入青红花椒炒出香味，再下入葱姜蒜，干辣椒炒香，辣椒炒变色，炒酥香之后，注意不要把小料炒糊了。

4、然后下入四季豆翻炒均匀，下面开始调味，加入少许的盐，撒上芝麻，再加入白糖，上火快速翻炒均匀即可出锅。

制作小贴士：

1、这道菜用盐的量要大点，因为四季豆不容易入味，是一般菜肴的1.5倍左右

2、一定要把四季度炸熟，做不熟容易食物中毒

3、辣椒，花椒要炒香，成菜要突出麻辣风味，也可以不加猪肉末，炒出来也非常好吃！