番茄切块,冬瓜切小块,嫩玉米芯切段,待用。
自动锅中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯,还有姜片,一次性的加足水。
用煲汤键,2个小时,慢慢的熬至汤浓,加入泡发的木耳再煮5分钟,最后加盐和一点点米醋,胡椒粉,拌匀调味即可。
小贴士:
不用放油,就清水煮,清淡鲜甜,更不用放太多的大料香料,只放姜片去腥就行了,防止大料味压了食材的清甜。
煮至排骨脱骨,冬瓜嫩软至半透明,番茄出红汁,肉汤才鲜美不腥。
所以得一次性放足水,千万别中途再加水,时间也要足够,最少得煲煮1-2个小时。
番茄切块,冬瓜切小块,嫩玉米芯切段,待用。
自动锅中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯,还有姜片,一次性的加足水。
用煲汤键,2个小时,慢慢的熬至汤浓,加入泡发的木耳再煮5分钟,最后加盐和一点点米醋,胡椒粉,拌匀调味即可。
小贴士:
不用放油,就清水煮,清淡鲜甜,更不用放太多的大料香料,只放姜片去腥就行了,防止大料味压了食材的清甜。
煮至排骨脱骨,冬瓜嫩软至半透明,番茄出红汁,肉汤才鲜美不腥。
所以得一次性放足水,千万别中途再加水,时间也要足够,最少得煲煮1-2个小时。
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