7、芒果切开，划十字刀，取80克果肉，装入碗中。
8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟。如果宝宝的肠胃适应不了，可以省掉冷冻这一步。
9、开火，继续煮约4分钟，煮至完全透明捞出。 煮西米的时候，要不停的搅拌，避免西米糊锅。煮10多分钟左右，西米会变得晶莹剔透。
10、冲凉水。西米千万不要长时间泡，简单冲洗两遍就行，不然西米会粘连到一起。 煮好的西米，迅速冷却，锁住西米内饱满的水分，这样西米不仅变得晶莹剔透，吃起来才不会糊糊的，口感Q弹爽滑啦。 因为等一下西米要直接食用，所以这里的凉水，一定要选择凉白开水。
