若是,有那么一个阳光斜照的春天午后,泡上一杯茶,淡淡的绿。与两、三个知己,搭配这赏心悦目的茶点,人生足矣。
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
酥皮:中筋面粉150G | 酥皮:低筋面粉100G |
酥皮:细砂糖35G | 酥皮:黄油90G |
酥皮:水60G | 酥皮:泰国橙香精几滴 |
辅料 | |
椰蓉馅:黄油70G | 椰蓉馅:细砂糖70G |
椰蓉馅:全蛋液70G | 椰蓉馅:椰蓉140G |
椰蓉馅:牛奶45G | 椰蓉馅:奶粉20G |
#松下烘焙魔法世界#艳若春景的橙香椰蓉酥的做法步骤
1. 配方里的黄油可以用等量猪油和植物油代替。猪油的起酥效果最好,黄油次之,植物油最差。如果要做出风味最好的酥点,最好还是使用猪油,这个酥皮是君之老师的,我没有猪油所以用黄油替代。为了外形更好,我做了小包酥
2. 椰蓉馅做法:所有材料放一起加热后拌匀,冷却成团备用