砂锅油焖鱼头的做法,家常砂锅焖鱼头

【鱼头煲】——菜品特色：简单快手、冬季时令菜、砂锅菜、开胃下饭菜

【食材】：鱼头3个、五花肉一小块。

【配料】：姜丝适量、小米椒一根、葱段适量。

【调料】：油盐适量、一勺蚝油、生抽适量、料酒少许。

— —【制作步骤】— —

第一步：鱼头洗净切块加入少许盐和料酒拌匀腌制、葱洗净切断、五花肉洗净切片、生姜洗净切丝、小米辣洗净切圈装盘待用。

第二步：耐干烧的砂锅烧热，加入适量的油。

第三步：油热后，加入葱段下锅煸炒出香味来。

第四步：放入五花肉下锅煎炒至出油。