小心翼翼地放在吸油纸上,发现它外壳虽薄却也没想象中脆弱,蜂巢完美地支棱着,等待着蜜蜂归巢(bu shi)
温度稍微一降就忍不住上手了,芋饺表面又酥又香,芋饺皮细腻软糯,一咬开,鲜到掉眉毛的馅料灌了满嘴,舌尖、齿间忙碌个不停~
你们一定想不到,我去茶楼的风向标不是小红书打卡点,而是房东的朋友圈:
“得闲饮茶”已经成为了老广们刻在DNA里的记忆,所以我觉得,跟着她们的脚步走,一般不会出错。
当然,不在广东身边没有茶楼的宝宝们也不用遗憾,跟着苏苏一起复刻茶楼点心,身在家乡也能品味广东特色哦~
Tips:
1、馅料部分的材料可根据自己的喜好调整
2、猪油是无法代替的!它是炸出蜂窝的关键。
3、一个一个炸是为了平衡油锅的温度,如果大量炸的话,油温很容易不够。且起不了好看的蜂窝。油炸东西一定要注意安全!