脆皮馅饼和面配方,馅饼面是发面还是死面

2、馅料

准备粉丝一把，温水泡30分钟，切段备用

萝卜去皮擦细丝，放入少量盐，淹出水分，攥干备用

鸡蛋3个，打撒倒入锅中，筷子快速搅拌至小颗粒状备用

3、调馅

把上述所有食材放到一个大碗中，加入一把虾皮，一把葱花，再加上适量的盐（要把虾皮的盐度算进去），五香粉，胡椒粉，耗油，少量香油，最后加入少量食用油，搅拌均匀备用。