6、小碗中加入一勺玉米淀粉，然后加入小半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。
7、起锅烧水，加入一勺盐、一勺老抽增加底味和颜色，大火把水烧开。
8、然后把切好的豆腐放入锅中焯水，同时也可以入一下底味，焯水3分钟左右控水捞出。
9、起锅烧油，油热以后把剁好的肉末煸炒出油脂，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
10、然后再把切好的蒜末、姜末、小米椒圈放入锅中，炒出香辣味，然后放入一小碗清水，大火把汤汁煮开。
11、再把焯水的豆腐放入锅中，加入少许食盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽翻拌均匀。
12、分三次加入水淀粉，每加一次水淀粉都慢慢地翻拌均匀，最后把韭菜段放入锅中翻拌均匀。
13、韭菜断生，汤汁收浓就可以盛入砂锅中，边加热边吃，非常的美味。
№：⒉生蚝
生活中，我们经常听说生蚝是男人的加油站，女人的美容院。生蚝是贝壳类的海产品，所含有的锌元素确实很高，也是锌元素的主要食物来源。锌元素也是与男性的生育能力有着重要的关系。
